蘋果酸脫氫酶(Malate Dehydrogenase, MDH)是合成蘋果酸的關鍵酶之一，催化蘋果酸和草酰乙酸(OAA)的相互轉化，參與眾多生理代謝途徑如TCA循環C4循環脂肪酸的氧化呼吸作用氮同化等，因此MDH在植物的生長發育中發揮著重要作用，廣泛存在于線粒體、細菌細胞膜上，為三羧酸循環中的一種酶，由于酶的來源不同，其某些性質也不盡相同。MDH在細胞多種生理活動中扮演著重要的角色，包括線粒體的能量代謝、蘋果酸-天冬氨酸穿梭系統、活性氧代謝和抗病性等。
蘋果酸脫氫酶提取液對理化因子的抵抗力與一般球蛋白相同：不耐熱，60～70℃即被破壞，各種酶及能使蛋白質凝固變性的物質，均能破壞抗體的作用，抗體可被中性鹽類沉淀，在生物試劑上常可用硫酸銨或*從免疫血清中沉淀出含有抗體的球蛋白，再經透析法將其純化。
蘋果酸脫氫酶(MDH)提取液主要用于裂解植物組織，提取樣品中的蘋果酸脫氫酶。該試劑僅用于科研領域，不宜用于診斷或其他用途。
蘋果酸脫氫酶(MDH)提取液溫馨提示：
在實驗后，請注意回收稀釋的抗體，回收的抗體在進行Western實驗時至少可以重復使用10次。
稀釋后的抗體，包括已經使用過的稀釋抗體，4℃保存，回收后重復使用的抗體，使用方法同新鮮稀釋的抗體。
如果在重復使用過程中發現抗體出現輕微混濁現象，可以10000g離心1-3分鐘，取上清用于后續檢測。
如果回收的抗體出現明顯的絮狀物或長霉長菌等情況，則可以考慮廢棄該抗體。
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