工業(yè)堿檢測(cè)試劑盒

水發(fā)產(chǎn)品堿泡制是食品加工中非常普遍的過(guò)程。但在實(shí)際加工中，有部分加工單位采用過(guò)量的堿或用*來(lái)泡制。

檢測(cè)范圍：檢測(cè)水產(chǎn)品中的水發(fā)品（包括水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魚翅），冰鮮水產(chǎn)品（鮮墨魚仔、鮮小魷）等

*是一種重要的化工原料，堿性很強(qiáng)，有很強(qiáng)的腐蝕性，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是一種白色固體，極易溶于水，廣泛應(yīng)用于肥皂、石油、造紙、紡織、印染等工業(yè)。

正常情況下，用正常量的碳酸鈉泡發(fā)的食品，發(fā)泡體積不會(huì)太大，用*或過(guò)量的碳酸鈉泡制的水發(fā)食品，具有發(fā)泡體積大，外觀飽滿好看，使產(chǎn)品含水量大大增加，從而增加收益。

用工業(yè)堿泡制的水發(fā)產(chǎn)品含堿量大大增加，有的 pH 值達(dá)到 13 以上，堿含量過(guò)高會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生很大的腐蝕作用。《NY5172-2002 無(wú)公害 水發(fā)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，水發(fā)產(chǎn)品的安全指標(biāo) PH 值不應(yīng)大于 8。

由于化學(xué)物質(zhì)(化學(xué)品)進(jìn)入環(huán)境后造成的環(huán)境污染。即因化學(xué)污染物引起的環(huán)境污染。這些化學(xué)物質(zhì)有有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，它們大多是由人類活動(dòng)或人工制造的產(chǎn)品，也有二次污染物。按帶來(lái)的損害，化學(xué)污染主要分為環(huán)境荷爾蒙類損害，致癌、致畸、致突變化學(xué)品類損害，有毒化學(xué)品突發(fā)污染類損害等類型。

工業(yè)堿檢測(cè)試劑盒

本產(chǎn)品僅供科研，不得用于臨床，醫(yī)療，食用等